每年的开渔季，唐家市场总能在一众农贸市场中脱颖而出，成为湾区海鲜爱好者热门打卡地。这里不只是个买卖海鲜的地方，更是一本活色生香的“海洋生活志”。海鲜，是唐家市场的名片，也是其最动人的语言。你能看着活跳跳的生鲜海味，想象出一百种烹饪方式。今天，让我们推开时光之门，走进唐家市场的“前世”与“今生”。

唐家市场建成至今已近30年，是珠海名副其实的老牌市场。3500平方米的建筑面积涵盖了主体市场、海鲜区及外围商铺。但唐家市场的根，却深深扎在更早以前——那时，这里只是渔民自发形成的简易交易场所，因主打小鱼小虾，得名“鱼仔档”。铁皮为顶，水泥为台，买卖双方蹲着完成交易，虽然简陋，却洋溢着原始的海味和人情。

2022年7月，农控集团下属市场集团加大文明城市建设专项投入，启动对唐家市场的整治改造提升行动，实现“旧貌”换“新颜”：翻新加固钢棚架、改造自产区及停车场地坪、优化排水、重建排污系统。而海鲜区作为“门面”，一改原来低矮台位，以海洋风情的新面貌亮相，顾客无需再弯腰挑选，经营户们也能站着卖货，这一“站”，不仅是空间的解放，更是一次品质的提升。

唐家市场自成立之初便与“海味”紧密相连，从早期渔民自发聚集的“鱼仔档”到如今设施完善的现代市场，“鲜”始终是最亮的招牌。随着时间推移，市场不仅保留渔民自产自销的传统经营模式，也不断丰富海鲜品类、提升服务体验，把“鲜”进一步打造为深入人心的市场品牌。

走进今天的唐家市场，仿佛翻开清代聂璜的《海错图》：琳琅满目、应有尽有。凭借近海的优势，许多海鲜由渔民凌晨出海捕捞、清早直送，自产自销，形成特殊的“渔文化”。在这里，虾蟹鱼贝只是基础款，狮头鱼、本地小鱼河虾等小众鲜货也时常可见，主打“价廉物美，新鲜度高”。

这里的经营户，个个都像“行走的海鲜百科全书”，顾客的随口一问，便能收获从挑拣到烹饪的全套贴心指南：“蟹看起来青一点就没有这么多肉的，肉蟹壳硬一点，水蟹拿起来软一点”“肯定清蒸啦，清蒸吃起来鲜”……他们用经验和热情，守护着每一份海鲜的鲜度，也守护着顾客的信任。

如果问唐家市场何以三十年长盛不衰，答案就藏在那些守了摊子二三十年的老档主身上。

“我们在这卖虾二十几年了”，一位卖了二十八年的虾档老板一边利落地分拣活虾，一边感慨，“诚信经营才能留住客人啊，我们从来不短斤少两，服务好、品质优，顾客才能常做常有嘛。”

贝类摊位的档主：“变化太大了！最早只有花甲、白贝、青口这几样，现在桂山砚、沙白、扇贝、花螺、鲍鱼……各种各样。”问及经营秘诀，她笑着说，“海鲜这一行，没有窍门，就是‘诚信’两个字。从老爷子那一代就这么做下来的：足秤、不以次充好。客人试过一次，就会回来。”

诚信，不仅源于经营户的自觉，也来自市场管理团队的持续推动。市场集团近年来坚持落实诚信经营建设，常态化开展诚信为本自查自纠工作，同时为商户建立信用档案，引导商户以“诚”促商。此外，市场内设置公平秤、投诉信箱，并安排专职人员巡场检查，确保明码标价、合规经营。正是这种上下联动、经营户与管理方共同努力，让唐家市场在岁月更迭中始终葆有温暖的市井味与人情味。它不只是一处交易场所，更是一个靠口碑垒起来的“海鲜家园”。

在这里，每一天的开市不只有海鲜的流转，更是人与情的相遇。唐家市场，用最新鲜的货、最真诚的心，留住了珠海人胃里的海，也留住了时光里的信与情。

图   文：市场集团